やまもものジャム作り２

煮てやわらかくなったやまももを裏ごしする。

ざるにあげてひたすら木ベらですりつぶす。

これがけっこう大変！

「菜種油と年貢は、しぼればしぼるほどとれる」（大河ドラマ　飛ぶがごとく）

じゃないけど押しつぶせばつぶすほどこせる。

しかも時間と体力のわりに、その量わずか(^_^;)


こしたやまももを火にかけ、煮詰める。

砂糖をいっぺんに入れるとこげるので

氷砂糖を少しずーつ溶かす。


焦げないようにひたすらかきまぜて

４０分ほど煮れば、どろっと固まるのです。


やまもものジャムのできあがり！！

























さっそくパンに塗って食べてみました。

う・・・・・うまーーーーーーーーーー！！！！

やまもものいーい香りも殺さずできました。


ヨーグルトにかけて食べれば、

おしゃれなカフェのデザート風（！？）最高においしいです。


ジャム作りとっても楽しい♪


とったやまももの一部はリキュールにつけて、やまもも酒にしました。

２年後、３年後のお楽しみ（＾＾）



































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