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なにやらにょきにょき生えてきた。
どうやら捨てたなにかの種とイモの皮が発芽したようで
元気に育っています。
↑何かわかりますか？
生ゴミさんが長い月日かけて堆肥になり、
他の場所より土がいいみたいです。
「生ゴミは宝」ですね。
体験教育社ヤクシマーズＨＰhttp://www18.ocn.ne.jp/~tainoko/index.html
今日はわたくし、まっくすのお誕生日でした。
代表と、いつもお世話になっている
漁師さんのご家族とで祝っていただきました。
どうもありがとうです！！
嬉しくて写真を撮るのも忘れてケーキをぱくぱく食べてしまいました。(^_^;)
屋久島での誕生日も４回目。
もうすっかり都会の生活を忘れつつありますが（笑）
今はずーっと屋久島にいたいなぁという気持ちでいっぱいです。
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野菜のお花って本当にかわいい。
育ててみないと、まじまじとみる機会もないから
改めて「こんな花が咲くんだぁ」って感心する。
ゴーヤ。南国っぽい。
トマト。もう実がなってます。
アスパラ。左にうつっているのは私の指。お花すごくちっちゃい！
農業なんて生きる基本なのに
そんなことも知らない自分に本当にがっかり。
だから少しずつがんばって勉強中。
今日もたくさん畑に種をまきました。
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煮てやわらかくなったやまももを裏ごしする。
ざるにあげてひたすら木ベらですりつぶす。
これがけっこう大変！
「菜種油と年貢は、しぼればしぼるほどとれる」（大河ドラマ 飛ぶがごとく）
じゃないけど押しつぶせばつぶすほどこせる。
しかも時間と体力のわりに、その量わずか(^_^;)
こしたやまももを火にかけ、煮詰める。
砂糖をいっぺんに入れるとこげるので
氷砂糖を少しずーつ溶かす。
焦げないようにひたすらかきまぜて
４０分ほど煮れば、どろっと固まるのです。
やまもものジャムのできあがり！！
さっそくパンに塗って食べてみました。
う・・・・・うまーーーーーーーーーー！！！！
やまもものいーい香りも殺さずできました。
ヨーグルトにかけて食べれば、
おしゃれなカフェのデザート風（！？）最高においしいです。
ジャム作りとっても楽しい♪
とったやまももの一部はリキュールにつけて、やまもも酒にしました。
２年後、３年後のお楽しみ（＾＾）
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やまももの実がとっても食べごろ♪
ジャムを作ろう！！
↑やまももの実はこんな風に生ってまーす。
↑こんなにたくさんとれましたぁ。これを５分くらい煮ます。
↑煮汁はジュースに。甘酸っぱくてとってもおいしい！
色もきれいだよね。
砂糖を多めにすればかきごおりのシロップにもなります。
つづく
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